发布会现场
“沙县小吃整个产业链应该说是非常丰满的，但是面对新的这种经济周期和商业模式的一种变化，对我们来说提出更高的要求。我们荷山致力于将原有沙县的这种资源进行串联整合实现新的价值，让沙县人民也能够分享到，从证券化也好，从这种经济收益也好，赚钱的逻辑更强了。”
小吃是沙县的名片
过去的二十多年来，沙县区抓住时代发展机遇，创造了闻名中外的沙县小吃品牌。在新时代的浪潮下，沙县小吃已发展成为年产值超500亿元，门店近9万家，辐射带动30万人创业致富的“大产业”，日本、法国等全球66个国家和地区都有沙县小吃的身影。
近年来，沙县区坚持“以二产带一产促三产”发展路径，不断朝“标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化”方向转型升级，从最初的餐饮业，延伸为包括从生产种植到加工销售等多环节、多系列的产业链条，沙县小吃产业展现出越来越旺盛的生机活力。
现如今，通过资本赋能，为沙县小吃产业注入“资金”活水，也进一步助力沙县小吃产业高质量发展。
“本次的发布会是沙县小吃产业在转型升级的过程当中通过与社会资本、社会企业广泛合作，来推动探索沙县小吃的资本化，来提高沙县小吃品牌的市场化的运作能力，提升沙县小吃全产业链发展的一个原生动力，让沙县小吃继续引领风骚。”
记者：张铃珑 周端明 见习记者：钟山
编辑：晏晓婷
初审：张燕桢
